9月29日下午，由湖南工程学院老科协主办、校关工委和材料与化工学院协办的2026年全国科普月活动——《化学与健康》科普讲座，在材料与化工学院材化楼A301会议室顺利开讲。本次讲座特邀湘潭大学老科协会员、湘潭市“银发先锋”称号获得者邓建成教授担任主讲嘉宾。校老科协理事会会长陈建芳主持活动，校老科协、材料与化工学院及青年助老协会师生参加活动。

讲座伊始，陈建芳简要介绍了邓建成教授的工作经历与学术职务，以及他在教学科研、服务社会等方面取得的主要成果，并对邓建成教授莅临我校表示热烈欢迎。

讲座以“提升化学素养·乐享健康生活”为主题，围绕日常生活中的化学问题，分为四个部分。

第一部分为“无处不在的化学”。邓建成教授指出，人们的日常生活，如呼吸、烧水、烹饪等，都伴随着化学反应；他还介绍了火灾的生成与防范、一氧化碳的生成与危害及防范等知识。

第二部分聚焦“日常生活中的化学”。邓建成教授讲解了自来水的处理、碳酸的生成原理与对石灰岩的溶解作用、碳酸饮料长期饮用对身体的影响、饮用水盛器的选择标准与重金属毒害防范；同时介绍了厨房场景中保鲜膜、塑料袋的安全使用注意事项，三类常见烹饪方式的致癌风险规避，果蔬农药残留的科学清洗方法，家居甲醛的来源与有效防控，草酸钙的生成与结石预防，以及日常化妆品中的常见化学成分与使用注意事项。

第三部分围绕“自由基”展开。邓建成教授用通俗易懂的语言讲解了自由基产生的根本原因、日常生活中诱发自由基产生的常见因素、自由基对人体健康的潜在危害，并给出了普通人群在日常饮食、作息中科学清除过量自由基的可行方法。

第四部分聚焦“常见有毒食物的识别与防控”。他将日常饮食中容易接触到的有毒食物分为“自身有毒”和“加工变毒”两大类，提醒听众提高警惕，从购买、存储、加工到食用各个环节都要注意防范，主动规避有毒食物带来的健康风险。

讲座过程中，与会人员认真聆听，并与邓建成教授积极互动。讲座结束后，大家纷纷表示，邓建成教授的讲座内容丰富、贴近生活、生动有趣、通俗易懂，令人受益匪浅。

本次讲座从日常生活现象入手，通过揭示其中的化学本质，普及了化学与健康科学知识，增强了大家防范化学物质伤害、营造健康生活环境的意识与能力，取得了良好的科普宣传效果。

供稿：湖南工程学院老科协 高杰

湖南工程学院青年助老协会 赵美淋

摄影：湖南工程学院老科协 张亮峰

湖南工程学院青年助老协会 袁颖

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